サトイモは東南アジアの熱帯が原産で、タロイモの仲間です。食べる部位によって親芋用、子芋用、親子兼用がありますが、我が家では子芋用を育てています。
１．種芋を準備する（4月上旬）
昨年収穫せずに残しておいたサトイモ６株を掘り起こし、種芋にします。小さい種芋は大きく育たない傾向にあるので、大きいものを選びます。また芽が欠けているものや、傷のあるものは避け、できるだけ丸くてふっくらとしているものを使用します。
２．田んぼの準備（４月下旬）
田んぼに鶏ふん・有機石灰・化成肥料を施し、トラクターで耕しておきます。サトイモは、後に土寄せする必要があるので、黒マルチシートはなしでいきます。
３．植え付け（５月上旬）
準備していた種芋を、50㎝間隔で10㎝の深さに植え付けました。全部で30個ほどです。表面に丸く溝をつくり、雨が降ったら水がたまりやすいようにしています。
４．追肥および乾燥対策（５月下旬～６月上旬）
発芽した株の周りに化成肥料を施します。また、この時期に剪定するツツジの枝葉を乾燥を防止するため敷きます。
５．２回目の追肥および土寄せ（７月下旬～８月上旬）
２回目の追肥は株間に穴を掘り、化成肥料と鶏ふんをそれぞれ茶碗一杯分与えます。そのあと土寄せをします。暑い時期なのでこれがけっこうきつい作業です。
６．夏場の水やり（８月～９月）
晴天が続いて乾燥してくると、畝間に水を入れます。頻度としては、一週間に１回で夕方に入れます。サトイモは他の作物と違い、乾燥して葉が枯れると立ち直れないので、とても重要な作業です。
７．収穫（10月中旬～12月）
収穫の時期がきたので、２株掘ってみました。そこそこ数はあるのですが、全体的に小さいです。今年は残暑が厳しく、水やりが十分でなかったのかもしれません。もお今となっては手遅れで、今年は少し失敗のようです。また来年がんばろう！
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