我が家では、ショウガを大量消費する甘酢漬けなどを作る習慣がなく、もっぱら生姜焼きや麻婆豆腐、チンジャオロース、薬味などにショウガを利用しています。 よって、仮にショウガが大量に収穫できたとしても少しずつ長期にわたって使用していくスタイルです...

パイナップルの花が咲いたのが７月で、それから季節がめぐり１月となりました。当然寒いので鉢は屋内のダイニングに避難させています。 青々としていた果実の部分がオレンジ色に変化し、パイナップルの良いにおいがただよってきましたので、収穫し食べてみる...

前回の報告では、パイナップルの冬越しに初めて成功し、健全な状態で春を迎えるところまでだったと思います。 その後、特に変化が見られないと思っていましたが、ふと株の中心を上からのぞくと、明らかに葉っぱとは異なるものを発見しました。 調べてみると...

ブルーベリーは、ツツジ科スノキ属の小果樹で、初心者にも育てやすいことから家庭果樹としてとても人気があります。 これまで、畑にあるブルーベリーの木（ラビットアイ系）から枝をとり、挿し木を行いスリット鉢で育ててきました。そのブルーベリーの鉢2株...

パイナップルを１本丸ごと購入するとヘタが付いています。ヘタを切り落として捨ててしまう方が多いと思いますが、このヘタを使って再生栽培ができることをご存じでしょうか？ 前回のチャレンジでは、パイナップルのヘタを取り出し水耕栽培で発根させた後、鉢...

温州ミカンは、柑橘類の中で比較的寒さに強く初心者でも育てやすいので、家庭果樹栽培で人気があります。当菜園でも温州ミカンを２本育てており、どちらも20年以上になります。2本のうち１本は早生系で、もう一方は晩生系です。 これまで、2～3月に適当...

サトイモ（里芋）は毎年栽培していたのですが、ショウガ（生姜）はこれまで作ったことがありませんでした。しかしながらショウガは、生姜焼きや麻婆豆腐、チンジャオロースなど利用範囲が広く、また甘酢付け（ガリ）など単独でも使用できる万能食材です。 シ...

ブルーベリーは、ツツジ科スノキ属の小果樹で、初心者にも育てやすいことから家庭果樹としてとても人気があります。 育てているブルーベリーの木（ラビットアイ系）から枝をとり、3月に挿し木を行い6月に発根を確認しました。ここまでの様子は以下のリンク...

当菜園では、黒系ブドウである藤稔（ふじみのり）という品種の苗木を購入し育てています。 １年目は植え付ける場所が決まらず、鉢植えで仮支柱を組んで育てました。 ２年目に突入する前に、庭にブドウ棚を作り、庭に近い畑にブドウの苗木を植え付け、棚に誘...