紫アスパラガス

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野菜

家庭菜園|紫アスパラガスを種から育てました!

みなさん、紫色のアスパラガスを見たことはありますか? 表皮の部分にアントシアニン系の色素を多く含み、鮮やかな紫色をしていて、主に北海道や長野県で栽培されています。 紫アスパラは、緑アスパラに比べて少しやわらかく甘みが強いのが特徴ですが...
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